カモミールと青リンゴのスカッシュ

Camomile & Green Apple
島田の農園で分けていただいたカモミールをスピリッツにつけて自家製のリキュールに毎年仕上げております。これを青リンゴと合わせてレモンを潰し、トニックウォーターで仕上げた爽やかな味わいのカクテルに仕上がっております。

¥1210

Type: Long  Alc: Low
 

カモミールと興津ビワのコンポートのカクテル

Camomile & Loquat Comport

興津で栽培をされているビワをコンポートにして、それをカモミールの香りと合わせて華やかな味わいのカクテルに仕上げております。

Type : Long Alc: Low

¥1430
 

アジアン・スカイ・ボール

Asian Sky Ball
レモングラスを水から蒸留をした芳香蒸留水を使い、通常のスカイボールをエキゾチックに仕上げております。ウォッカにオリエンタルなスパイスを使用しておりますので、口の中でどこかで食べたことのあるような味わいを感じます

Type: Long  Alc : Low

¥1430
 

日本薄荷のスティンガー

Japanese Mint & Brandy Stinger
日本薄荷を水から蒸留した芳香蒸留水を使い、ブランデーベースのスティンガーをツイストさせたカクテル。 バブル時代のブランデーの水割りが、今の時代になるとこんな風に変わる

Type: Short   Alc : Midiunm

¥1540
 

ホームメイド・エルダーフラワー・リキュールのカクテル

Elderflower Cocktail
自家製のエルダーフラワーリキュールとドライジン、ウォッカを使ったカクテル。
アルコール度数はとても強いカクテルとなりますが、魔女の定番ハーブとしても挙げられるエルダーフラワーのイメージに合うののでは?

Type: Short   Alc : High

¥1320